Il team di Osteria di Brera è affiatato e coeso, con tanti ragazzi che erano già in squadra con il Signor Enrico nella prima Osteria. La gestione è affidata a Marcello Forti imprenditore della ristorazione da oltre vent’anni. Oggi è proprietario di diverse realtà, tra cui il noto Ristorante Stendhal Brera (situato a pochi passi da Osteria di Brera), Trattoria Stendhal Roma, Bistrot Stendhal CityLife, Mediterranea (format dedicato all’ healthy food) e Hostaria Bacanera a Venezia. Il concept è curato da Francesca Senette, giornalista e conduttrice televisiva appassionata di beautyfication che, con la collaborazione dell’interior designer Charlotte Mello Teggia, ha dato vita ad un ambiente moderno e vivace, un po’ Forte dei Marmi un po’ La Minervetta.
La cucina è il regno del nostro Chef, altamente specializzato nelle preparazioni a base di pesce. A curare la carta dei vini è invece Enrico Merli McClure, già conosciuto come storico padrone di casa del vicino Ristorante Stendhal Brera.
